1834 yılında açılan, neredeyse iki yüzyıllık geçmişe sahip ve İzmir’in ilk fırını olarak bilinen işletme, zaman içerisinde pide salonuna dönüşmüş. Kurucusu, Kemeraltı esnafı tarafından “Pideci Mehmet” olarak anılan Mehmet Usta, Soyadı Kanunu’nun ardından “Pideci” soyadını almış. Dünya savaşları sırasında İzmirlilerin ekmek ihtiyacının karşılandığı yerlerden biri olarak bilinen fırının, özellikle İkinci Dünya Savaşı sırasında karneyle ekmek dağıtılan yerlerden biri olarak hizmet verdiği ve tuğlalarının inşa edildiği günden bu yana değiştirilmediği biliniyor.

İşletmenin son döneminde Haktanır Pide, değişen yeme-içme alışkanlıklarına rağmen geleneksel düzenini büyük ölçüde koruyan nadir mekanlardan biriydi. Giriş katındaki fırının yanından geçilerek dar bir merdivenle çıkılan üst kattaki salonda müşteriler, mermer masalarda taburelere oturuyor; pideler tezgahta kesilmeden, uzun saman kâğıt üzerinde servis ediliyordu. Masaya getirilen tahta saplı bıçakla pideyi herkes kendi istediği büyüklükte kesiyor, yanında roka, limon ve cam şişede ayran sunuluyordu.

1967’den aile adına itibaren işletmeyi sürdüren Mehmet Somay Pideci tarafından 2022 yılının başında kapatılan Haktanır Pide, böylece yaklaşık 188 yıllık geçmişinin ardından faaliyetlerine son verdi.

*Sanıyorum tekrar açılıyor. (Güncelleme: 19 Ağustos 2025)